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Lomo de cerdo a la parrilla, al tomillo y romero
Parrillada: La consigna será mostrar el secreto de cerdo a la parrilla,el exquisito plato de siempre, preparado de forma fácil y rápida; tostado y con poca grasa a prueba de todo capricho. Un verdadero aplauso para el asador.
Ingredientes (6 porciones)
- 8 ramas de tomillo
- 8 ramas de romero
- ½ de taza de vinagre balsámico
- ¼ de taza de aceite de oliva
- Sal cantidad necesaria
- Pimienta
- 2 lomos de cerdo (750 g aproximadamente)
Preparación
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Cortar cada lomo en filetes gruesos individuales, que deberán ser aproximadamente 12 unidades. Dar forma a cada filete para que estén parejos y redondeados.
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Colocar el tomillo y romero en un recipiente no metálico. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta. Introducir los filetes de cerdo de manera que queden cubiertos por todos lados. Cubrir y refrigerar por 1 hora mínimo y por un máximo de 24 horas. Dar vuelta a la carne durante el tiempo en que se esté marinando.
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Pincelar la parrilla con aceite vegetal y calentarla.&
Corte Sugerido
