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Pierna Deshuesada de Cerdo
Ficha Técnica
Porción Caja de 25 Kg
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| Composición | Músculo y tejido adiposo |
| Caracteristicas fisico-quimicas y microbiológicas |
Ph 5.5-5_9 Temperatura=≤7°c RAM=≤1x10⁴ E Coli=≤1x10 Coliformes Totales =≤1x10² Enterobacterias=≤1x10² |
| Conservación | -18°c Congelado |
| Presentación | Caja de 25 Kg |
| Condiciones de almacenamiento |
Láminas de polietileno color transparente como envase primario Cajas de cartón como envase secundario |
| Vida útil del producto | 18 meses |
| Instrucciones de uso | Alimenticia |
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 Kcal u 8.400 KJ. Sus Valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
